Hotellbrunch vid Drottningtorget, sushibuffé, spansk brunchbuffé, omakasebrunch på Avenyn och frukost hela dagen. Så ser en del av Göteborgs brunchutbud ut, och så planerar du utan att stå utan bord en lördag.

Helgbrunch är ett eget restaurangformat i Göteborg. Utbudet sträcker sig från hotellbuffé och sushibuffé till à la carte och kafé, och det skiljer sig mer mellan ställena än namnet brunch antyder.

Vad brunch betyder här

Den svenska brunchen är inte den amerikanska. I USA är brunch ofta en à la carte-lunch med ägg och en drink, serverad i ett tvåtimmarsfönster. Den svenska varianten lutar ofta närmare julbord: buffé, långt tidsspann, och en förväntan om att man sitter kvar.

Det får två praktiska följder. Priset är ofta fast per person oavsett hur mycket du äter, vilket gör en sen frukost till en dyr affär och en riktig måltid till ett bra köp. Och tiden kan vara begränsad även på buffé, på en del ställen till en bestämd bordssittning, vilket är värt att fråga om när du bokar.

Norda Brunch Club

Norda Brunch Club på Clarion Hotel Post vid Drottningtorget serverar helgbrunch lördag och söndag 11–16. Restaurangen beskriver upplägget som klassiska brunchrätter med en twist och ett dessertbord. Bord bokas via telefon eller e-post, och något pris står inte på brunchsidan, så fråga när du bokar.

Läget vid Drottningtorget gör det till det enklaste alternativet om sällskapet kommer med tåg eller från olika håll i stan.

Brunchoteket

Brunchoteket passar den som inte vill ha en buffé. Här serveras frukost och brunch hela dagen, alla dagar i veckan mellan 09 och 17. Menyn bygger på pannkakor, våfflor, smörgåsar och äggrätter.

Att det går alla dagar är den egentliga poängen. De andra ställena i den här artikeln serverar sin brunch på helgerna, så för en brunch på en tisdag är det här alternativet i listan. I Göteborg finns Brunchoteket på Linnégatan 56 och på Kungstorget 2.

Två saker skiljer sig från resten av listan. Brunchoteket tar inte emot bordsbokningar, och det tar inte emot kontanter. Kom med kort, och är det fullt när du kommer finns inget annat sätt att få ett bord än att vänta.

TOSO och Boqueria

TOSO tar brunchen i asiatisk riktning med sushibuffé och dessertbuffé på helgerna, för 465 kronor per person. Bland rätterna nämner restaurangen kycklingsatay, baobullar, krispiga räkor och råbiff. Vilka klockslag brunchen serveras står inte på brunchsidan, så fråga när du bokar via restaurangens bokningssystem.

Boqueria har också helgbrunch som buffé, lördag och söndag, med spanska smaker: tapas, ostar, chark och paella. Restaurangen föreslår att man börjar med mimosa, cava eller sangria och uppmanar själv gästerna att boka, online eller på telefon. Något pris står inte på brunchsidan.

Bägge fungerar bäst för sällskap som inte kan enas. En buffé med bredd löser diskussionen om vad man ska äta innan den börjar.

Cheri-Lee

Cheri-Lee på Kungsportsavenyn 8 serverar en omakasebrunch. Enligt brunchmenyn hämtar gästerna själva sushi från sushibaren, så mycket de vill, medan fyra rätter bärs ut till bordet: råbiff, kål med svart vinäger, korokke och bo ssam. Därefter följer en avdelning varmrätter som enligt menyn inte är gjorda för att delas, bland dem koreansk friterad kyckling, och till sist samtliga tre desserter. Mimosa kostar 99 kronor glaset och 549 kronor flaskan.

Vilka dagar och tider brunchen serveras framgår inte av webbplatsen. Restaurangen öppnar klockan tolv på lördagar och på kvällen de andra dagarna den har öppet, så kontrollera innan du planerar helgen kring den.

Haga

För den som föredrar det klassiska ligger Haga kvar. Kullerstensgatorna och trähusen rymmer flera kaféer med hembakat, och Hagabullen är känd för sin storlek.

Ett kafébesök är inte en brunch i samma mening som bufféerna ovan, men det kostar en bråkdel och kräver sällan bokning. Haga är ett av stadens mest besökta områden, så räkna med att det är trängre mitt på dagen än på förmiddagen.

Så bokar du

Boka där det går. Helgbrunch är när restaurangerna har flest gäster, särskilt mellan tolv och två. Norda tar bokningar på telefon och e-post, TOSO och Boqueria har bokning online, medan Brunchoteket inte tar bokningar alls.

Fråga om sittningstid när du bokar. En del ställen kör flera sittningar per dag, och då kan en bokning klockan elva betyda att bordet ska vara tomt vid ett.

Kolla vad som ingår. Om kaffe, juice och bubbel ingår i priset skiljer sig mellan ställen, och det är en vanlig orsak till att notan blir en annan än man räknat med. På Cheri-Lee står mimosan som ett eget pris på brunchmenyn.

Har någon i sällskapet allergi eller äter växtbaserat är en buffé svårare än à la carte, eftersom serveringsredskap delas mellan faten. Ring i förväg i stället för att fråga vid bordet.

Öppettider, priser och sittningar ändras. Uppgifterna ovan är kontrollerade mot respektive ställes webbplats, men kontrollera igen innan du planerar helgen efter dem.