Mittemot Göteborgsoperan har KOMO-gruppen öppnat en helt ny scen för japansk mat. Izakaya by KOMO serverar små rätter, sake och A5-wagyū-nigiri i en miljö av rispappersväggar och privata träbås.

På Mölndalsvägen 87G ringlar köerna oavsett väder. Anna Kim lämnade femton år som IT-konsult för att starta en koreansk food truck – idag är K-Bunsik Göteborgs självklara adress för tteokbokki, koreansk friterad kyckling och osannolika korndogs.

Sedan 2024 har en liten plats på Linnégatan 60 ändrat förväntningarna på vad sushin i Göteborg kan vara. Sushi Lee G:s tryffelnigiri är ett av stadens mest omtalade matminnen – och du behöver knappt boka bord.

Ingen skylt på Kungstorget 14. Bara en intercom, en svart dörr och en trappa ned. Stranger utsågs till Bar of the Year 2017 och ligger i dag på White Guide Masters-nivå. Här är hur du kommer in.

Göteboil var först i staden med seafood boil, alltså skaldjur kokta i kryddlag och tömda direkt på bordet. Här är vad rätten är, var den kommer ifrån och hur du äter den utan att förstöra tröjan.

På Viktoriagatan 3 brinner det bokstavligen om dryckesvalet. Shotluckans bartendrar bjuder på shower – flammor, gasmasker, marshmallows över bardisken – och en shotmeny som blivit kult i hela Sverige.

Shiro betyder vit, och rummet håller vad namnet lovar. På Lindholmsallén 45 serveras sushi och sydostasiatiska delningsrätter i ett ljust rum som fungerar lika bra till arbetslunchen som till helgmiddagen.

I december 2025 tog det alkoholfria dryckesmärket JÄRN över en lokal i Feskekörka och drev bar i tjugotre dagar. Popupen är nedlagd, men frågan den ställde finns kvar: hur bra kan en drink bli utan sprit?

Stigbergets West Coast IPA, O/O Brewerys prisregn och Poppels pilsner på ekfat. Så blev Göteborg staden ölresenärer flyger till, och så besöker du bryggerierna utan att stå inför en låst dörr.

Sushibuffé med DJ, spansk tapasbrunch, eggs benedict hela veckan eller kanelbulle i Haga. Så ser Göteborgs brunchutbud ut, och så bokar du utan att stå utan bord klockan tolv på en lördag.