Stranger på Kungstorget 14 har ingen namnskylt och tar bara emot walk-ins. Baren vann publikpriset i Bartenders' Choice Awards 2019 och listas i White Guide. Så fungerar insläppet.

På Kungstorget 14, vid samma torg som Stora Saluhallen, ligger Stranger i en källarlokal utan namnskylt. Baren beskriver själv läget som källaren till vänster om Tranquilos entré. När Djungeltrumman skrev om baren 2016 beskrev tidningen hur man letar upp den omärkta dörren, ringer på och ber om att bli insläppt. Är det fullt får man komma tillbaka.

Samma artikel hade rubriken Göteborgs sämst bevarade hemlighet är tillbaka. Baren hade då öppnat igen efter tre månaders sommaruppehåll, och Martin Alexandersson berättade att folk hade ringt på porten varje dag under sommaren.

Vad en speakeasy egentligen var

Ordet kommer från den amerikanska förbudstiden och syftade på olagliga utskänkningsställen där man skulle tala tyst så att grannarna inte hörde. Den dolda dörren var inte stil utan nödvändighet.

Dagens speakeasy lånar formen utan behovet. En dold dörr säger i sig ingenting om vad som serveras bakom den, och därför är det utmärkelserna längre ned som är intressanta, inte dörren.

Hur baren beskriver sig själv

På sin webbplats kallar sig Stranger en hemlig Spirit Bureau med ett uppdrag: att genom passion för cocktails, sprit och personlig service ge gästen en unik upplevelse, så att gästen till slut blir som de, en Curious Booze Hound. Till Djungeltrumman sade teamet 2016 att sprit ska vara roligt.

Folket bakom

Bakom baren stod enligt Djungeltrumman Leo Lahti och Martin Alexandersson, och 2016 hade Nath Colby, tidigare på Mr P och Dorsia, anslutit som nytt namn i teamet. Vilka som står bakom disken i dag framgår inte av barens egna kanaler.

Drinkarna

Stranger publicerar ingen drinklista på sin webbplats, så vad som serveras en given kväll går inte att kontrollera i förväg. När baren nominerades i Bartenders' Choice Awards i december 2016 förklarade teamet för Djungeltrumman att framgången bygger på en stor blandning av vad folk har i sitt glas, på service och på stämningen runt omkring, med musik, design och ljus.

Vet du inte vad du vill ha kan du göra som på de flesta cocktailbarer: säg vad du brukar tycka om, hur starkt du vill ha det och om du föredrar syrligt eller sött, och be om ett förslag. Utan en publicerad lista är det också ett sätt att slippa läsa in dig på en meny du inte känner igen.

Utmärkelser

Bartenders' Choice Awards är en nordisk barutmärkelse som delas ut land för land. 2016 nominerades Stranger i kategorierna Årets bästa cocktailbar och Barfluga, enligt teamet för andra året i rad, och var då en av två nominerade barer utanför Stockholm. 2019 vann Stranger publikpriset People's Choice i den svenska klassen, enligt Difford's Guides lista över vinnarna.

White Guide listar Stranger i klassen Exceptional level och beskriver en mysig källarlokal med kunnig personal, där publiken är blandad och blir yngre ju längre kvällen går.

Torget ovanför

Kungstorget anlades 1847, sedan stadens befästningar rivits, och magistraten fastställde namnet 1852. Redan 1848 flyttades stadens marknadsplats hit från Stora Torget, med marknad varje onsdag och lördag, och torget har också kallats Salutorget. Stora Saluhallen invigdes 1889. Den som går ned för trappan till Stranger står alltså på en plats som varit ett av Göteborgs handelstorg i snart 180 år.

Så tar du dig in

Enligt barens Instagram är öppettiderna onsdag till lördag 18–03 och söndag 21–03. För måndag och tisdag anges inga tider.

Stranger tar bara emot walk-ins, alltså inga bordsbokningar. Det gör planeringen annorlunda än på en restaurang. Det finns ingen bekräftelse att luta sig mot, så har kvällen en fast tidpunkt, som efter en föreställning eller före ett sista tåg, är det klokt att ha en reservplan i närheten. Chansen till plats är rimligen störst strax efter öppning; redan 2016 skrev Djungeltrumman att baren brukade vara full vid niotiden.

Håll sällskapet litet. Utan bokning är det lättare att få plats för två till fyra personer än för ett större sällskap, och för större grupper finns privata bokningar.

Privata fester för större sällskap, event och cocktailprovningar förfrågas via kontaktformuläret på strangergbg.com eller på info@strangergbg.com. Något telefonnummer anges inte. Närmaste spårvagnshållplats är Kungsportsplatsen.